Herbstsalat
Herbstsalat

Von Mitte September bis Mitte November bieten wir jährlich unsere Wildspezialitäten an.

Neben den bewährten Vorspeisen wie Kürbissuppe und Nüsslersalat kreierten wir neu einen speziellen Herbstsalat bestückt mit gemischten Blattsalaten, Mandarinendressing, glaciertem Kürbis, Baumnüssen und einem panierten, weichen Ei.

 

Reh, Hirsch und Wildschwein, sowie diverse herbstliche Beilagen und hausgemachte Spätzli dürfen auf unserer Speisekarte nicht fehlen.

 

 Auch ein spezielles Dessert passten wir dieser schönen Jahreszeit an und boten einen Dessertteller mit dem Geschmack des Herbstes. Nebst Mandarinen-,Zwetschgen- und Sauerrahmglace bestückten wir den Teller noch mit einem gerösteten Brösel-Traubennest, Vermicelles und Pistazienplätzli.